כל השיטות להכנת עוף בתנור

כמה כיף להיכנס הביתה ולהריח את ריח העוף בתנור הנישא באוויר. אחד התבשילים הנפוצים ביותר בארוחות הערב או הצהריים הינם תבשילי עוף שונים. כאשר התנור הינו אחד מידידיו הטובים ביותר של העוף. קיימות מגוון שיטות לשידוך בין השניים וכולן טעימות ומזינות.

מדוע התנור הוא ידידו הטוב של העוף ?

היתרון בהכנת תבשיל עוף בתנור הינו בשתי נקודות. האחת היא מגוון המרינדות אשר ניתנות להשריית העוף- בהתאם לטעמכם האישי. ואילו הנקודה השנייה הינה הקלות של הכנת העוף. ניתן להכין סעודת עוף בתנור ל 10 אנשים ברבע שעה ואף פחות. השיטה היא פשוטה וכוללת מספר שוקיים או ירכיים על פי בחירתכם. פשוט פזרו אותן בתבנית אפייה חד פעמית ושפכו עליהן את המרינדה ו- זהו.

שיטות ומרינדות

כנאמר לעיל, ניתן להכין עוף בתנור במגוון שיטות. ביניהן, עוף בגריל, עוף צלוי וכדומה. כל שיטה בה תבחרו להכין את העוף טעימה אך השאלה היא במה חשקה לשונכם באותו יום. העוף הצלוי הינו עסיסי יותר כיוון שהוא מפריש מיצים ומתבשל בתוכם. המרינדות לעופות הינן מגוונות. אם מתחשק לכם טעם דומיננטי הסויה עשויה להיות מושלמת, ואפשר גם פשוט שמן זית ותבלינים.

על מה חשוב להקפיד ?

כמו בכל תבשיל או מאכל בשרי, אחד הדברים כליהם יש להקפיד הינו טריות העוף. הקפידו לאחסן את העוף במקפיא בטמפרטורה מתאימה ולהפשירו בהדרגתיות טרם האפייה. אם לשוקיים או לירכיים יש צבע מוזר או ריח רע, עדיף לזרוק לפח או להחזיר לסופר ולקבל את כספכם בחזרה. כמו כן, חשוב להקפיד ולנקות את העוף היטב לפני הכנסתו לתבנית. הסירו את הגידים והחלקים השומניים וזרקו לפח.

ומה עם תוספות ?

התוספת הפופולרית ביותר לעוף בתנור הינה תפוחי אדמה. זאת מעצם ההכנה הפשוטה שלהם. פשוט חתכו והוסיפו לתבנית העוף ויש לכם ארוחה מושלמת לשבת. ניתן להכין גם פירה או אורז או כל תוספת פחמתית. מומלץ להכין סלט ירקות לצד העוף ובכך להעניק לארוחה איזון מושלם.

אסתטיות המנה

חשוב מאד להקפיד על אסתטיות המנה וההגשה. אפשר להניח את התבנית במרכז השולחן כך שכל אחד יוכל לקחת את חלקו, או לחלופין לשים לכל אחד בצלחת שני עופות, תוספת וסלט ולהגיש.

וכטיפ לסיום: אפשרות נהדרת לתוספת אסתטיות הינה על ידי בקשה מהקצב לחתוך את קצה השוקיים. כך מתקבל עוף קטן יותר ויפה על הצלחת, כאשר העצם הבולטת הוסרה.

תגובות

הוספת תגובה