מאת:אוש תאריך הוספה: זמן הכנה: רמת קושי: קל כשרות: כשר בשרי
מרכיבים
ירכי עוף ושוקיים
בצל
סלרי
אפונה ירוקה
מרק עוף
כורכום
מלח, פלפל
מים
כמון
אופן ההכנה
1. קוצצים 1-2 בצל ומטגנים בשמן.
2. מוסיפים את הסלרי והעוף ומטגנים מכל הכיוונים.
3. בקערה מערבבים מלח, פלפל, מרק עוף, כורכום וכמון עם קצת שמן.
4. שופכים את התיבול מעל העוף ומוסיפים ככוס מים ומרתיחים.
5. מוסיפים שקית אפונה ומבשלים על אש נמוכה כשעה. (בחצי שעה האחרונה ללא מכסה)