שלום אורח
שם משתמש
סיסמא
שכחתי סיסמא

הצטרפות לאתר
הוספת מתכון
 
 
 
קטגוריות
 
 
 


אחסון אתרים ירוק
 
 
» מתכונים » » » מרק סלק ותמר הנידי

מרק סלק ותמר הנידי


מתקבל מרק/נזיד סמיך אדום, חמוץ מתוק ממש מעדן

מאת:
תאריך הוספה:
זמן הכנה:
רמת קושי: קל
כשרות: כשר בשרי


מרק סלק ותמר הנידי

מרכיבים

  • 4 סלק
  • 2 בצל
  • 1 כוס אורז
  • 1 כרפס עלים
  • 1/2 חבילה נענע
  • 1/2 חבילה כוסברה
  • 1/2 חבילה פטרוזיליה
  • 2 כפות רכז תמר הינדי
  • 2 כפות סוכר
  • 1.1/2 כפות מלח
  • 1 מיץ מלימון טבעי
  • 250 גרם בשר טחון
  • 1/4 פלפל שחור
  • 1 פרוסה לחם לבן
  • 1/4 כפית בהרט

אופן ההכנה

אופן הכנה הקציצות :
נרטיב את פרוסת הלחם במים, נסחט היטב , בקערה נשים בשר טחון, את הלחם שסחטנו , בצל מגורד, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, 1/4 כפית בהרט לקציצות, נערבב היטב וניצור קציצות לשמור במקרר.

אופן הכנה מרק:
1. שוטפים היטב את הסלרי, נענע, פטרוזיליה וכוסברה (אני משרה במים לאחר השטיפה כ-5 דקות ומייבשת )
וקוצצים דק.
2. מקלפים את כל הסלק (רצוי בתוך שקית על מנת לא ללכלך ) מגרדים 3 סלקים גס בצלחת עמוקה, את הסלק הנוסף חותכים לרבעים .
3. בסיר גדול כ-7 ליטר שמים 2 כפות שמן מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים מעט על להבה בינונית, מוסיפים סלק מגורד וחתוך , מוסיפים את הירק הקצוץ , 4. מוסיפים כוס אורז (אין צורך לשטוף ) מערבבים וממלאים מים כ-3/4 מהסיר מביאים לרתיחה,
5.מוסיפים 1 כף מלח, 2 כפות סוכר, מיץ מלימון קטן ו- 2 כפות רוטב תמר הינדי, מבשלים כ-שעה וחצי על אש בינונית ומכסה חצי סגור מדי פעם מערבבים , לאחר שעה וחצי המרק הסמיך (לא רואים את האורז) יש לטעום ולשפר תיבול במידת הצורך, המרק צריך להיות חמוץ מתוק (יותר חמוץ) מוסיפים את הקציצות שהכנו ומבשלים עוד כ-1/2 שעה מכבים את האש (בסוף הבישול אני מוציאה את רבעי הסלק מהמרק ומגרדת אותם לתוך המרק (זהירות זה חם ) כך צבע המרק נעשה אדום יותר).

1 2 3 4 5
דרגו!
דירוג הגולשים: (0 מדרגים)


תגובות

הוספת תגובה


מתכונים חדשיםקו מפריד
arrow מרק סלק ותמר הנידי
arrow מתכון לעוף צלוי ברוטב דבש חרדל
arrow בשר וירקות מוסתרים לילדים שאוכלים רק פחמימות
arrow פרגית עם ירקות ואורז
arrow מרק אפונה פרווה

תגובות חדשותקו מפריד
מרק אפונה פרווה
פשוט מרק...
פנקייק
יצא מעולה...
בלינצ'ס גבינה שחור לבן
נראה טוב!
תחרות המתכונים לפסח 2013
למה אי אפשר...
תחרות המתכונים לפסח 2013
היי תמר

חדשים בקהילהקו מפריד

Darrylquams
Darrylquams
Caseyfiz
Caseyfiz
Kennethloany
Kennethloany

כל חברי הקהילה  arrows
קו מפריד