רוטב פסטה - פתרון טעים ופשוט לשדרוג הפסטה

הגאונות שבפסטה טמונה בעובדה שהיא יכולה להיות המרכיב העיקרי של ארוחה זריזה שהוכנה תוך רבע שעה ובו זמנית היא יכולה להיות מנת גורמה מרכזית של ארוחה עשירה ויוקרתית. מנת פסטה יכולה להיות מנה עשירה ועתירה והיא יכולה להיות גם מנה רזה ודיאטטית, ובכל מצב שלה היא תמיד, תמיד תהיה טעימה.

היתרון הגדול של הפסטה הוא שכיום ישנו מבחר רחב של פסטות העשויות רכיבים שונים כך שניתן למצוא פסטה העשויה קמח, קמח מלא, אורז, תירס ומרכיבים נוספים. מנות פסטה הן לא רק טעימות למאכל אלא הן גם חגיגה לעיניים בזכות הקשת הרחבה של צורות הפסטה השונות, הגדלים והצבעים, אליהם מצטרפים צבעי הרטבים כך ששום מנה לא תצא משעממת. הפסטה יכולה להיות חלבית או בשרית, ניתן להגיש אותה קרה או חמה והיא תשתלב היטב בכל סוג של ארוחה.

רעיונות לרטבים

אחד מהרטבים המנצחים לפסטה הוא רוטב פסטו. רוטב פסטו הינו יחודי, קל להכנה, טעים להפליא ומוכן תוך דקות ספורות. ניתן גם לעבוד עם רוטב פסטו מוכן. רטבי הפסטו המוכנים שיש כיום על המדפים הינם טעימים להפליא ובעזרת הרוטב המוכן - הפסטה תהיה עשויה תוך דקותיים, כל שיהיה עליכם לעשות הוא בסך הכל לבשל את הפסטה. אם אתם רוצים להכין את הפסטו לבד, גם זו לא בעיה. שילוב של עלי בזיליקום יחד עם שמן זית ייצור עבורכם רוטב פסטו נפלא. לפסטו ניתן להוסיף צנוברים ושום לפי הטעם. הוספת גבינת פרמזן מגוררת למנה תעניק לה את תוספת הטעם המושלמת.

זהו אמנם מתכון מאד פשוט להכנה, אבל הטעם שלו נהדר ועשיר, גם ללא מאמץ שבדרך כלל נלווה למנות עשירות.

מתכון מורכב יותר הוא רוטב פסטה ייחודי של בצל ותרד. המוצרים להם תזדקקו לטובת הכנת מתכון זה יהיו חצי כוס שמן זית, שישה בצלים פרוסים, כוס יין לבן אחת, חצי כפית מלח, כוס עלי תרד, כוס אגוזי פקאן קלויים וכוס גבינת פטה מפוררת. גם את הרוטב הזה קל מאד להכין. מתחילים בטיגון הבצל בשמן הזית במשך כרבע שעה על אש נמוכה בכלי מכוסה. לאחר מכן יש להוסיף בצל,מלח ואת היין הלבן. עלי התרד מצטרפים למנה בסיום הבישול למשך פרק זמן של שתי דקות בלבד והנה לכם רוטב מוכן.

להגשה - ערבבו את הרוטב עם הגבינה המפוררת והאגוזים וגם צורת ההגשה תהיה מעוררת תיאבון.

תגובות

הוספת תגובה