| שם משתמש |
| סיסמא |
| שכחתי סיסמא |
|
| קטגוריות |
|
|
|
|
חציל ממולא בביצה עלומה גבינת פטה זיתים ופונדו עגבניות
באדיבות בן נרושביץ מרצה ומנהל במכללת השף
מאת: השףתאריך הוספה:
זמן הכנה:
רמת קושי: בינוני
כשרות: כשר חלבי
מרכיבים
- 1 חציל
- 4 ביצים
- 100 גרם קמח
- 100 גרם פירורי לחם
- 3 עגבניות ללא קליפה
- 50 מ"ל שמן זית
- 80 גרם גבינת פטה עיזים
- 15 זיתי קלמטה
- 2 פילה אנשובי
- 2 שיני שום יבש
- 50 מ"ל חומץ
אופן ההכנה
1. מקלפים את החציל וחותכים מתוך החלק הכי רחב שלו מלבן, מרוקנים את תוך המלבן כך שתיווצר קופסא .2. חוצים את העגבניות וסוחטים היטב , וקוצצים לחתיכות בינוניות ומניחים בתוך שמן הזית בסיר בחום הכי נמוך שניתן .מבשלים יחדיו עד שמתקבלת חריכה קלה על בסיס הסיר ומורידים מהאש.
3. טוחנים את הזיתים ללא החרצנים ביחד עם האנשובי והשום ומעט מהשמן שנשאר מבישול העגבניות ליצירת ממרח.
4. בסיר מחממים רבע כמות מים שתספיק לבישול ביצה מסביבה ולתוך המים מוסיפים מעט מהחומץ. ברגע שהמים מבעבעים קלות, מניחים פנימה את הביצה למשך כ-2 דקות.
5. מצפים את החציל בקמח ביצה ופרורי לחם ומטגנים עד להשחמה.
6. ממלאים את החציל במעט טפאנד ומעליו הביצה ומעל מגרדים את הפטה ומקשטים בפונדו העגבנייה
7. ניתן לחמם לאחר המילוי בתנור להקרמת הגבינה.
דירוג הגולשים:  (1 מדרגים)
|
תגובות
הוספת תגובה
מתכונים חדשים
תגובות חדשות
מרק אפונה פרווה
פשוט מרק...
פנקייק
יצא מעולה...
בלינצ'ס גבינה שחור לבן
נראה טוב!
תחרות המתכונים לפסח 2013
למה אי אפשר...
תחרות המתכונים לפסח 2013
היי תמר
חדשים בקהילה
אייל
nisim
seodoseo
כל חברי הקהילה
תגובות חדשות
מרק אפונה פרווה
פשוט מרק...
פנקייק
יצא מעולה...
בלינצ'ס גבינה שחור לבן
נראה טוב!
תחרות המתכונים לפסח 2013
למה אי אפשר...
תחרות המתכונים לפסח 2013
היי תמר
חדשים בקהילה
אייל
nisim
seodoseo
כל חברי הקהילה
| תכנות: פיקאבו אינטרקטיב